Устойчиви декстринови царевични влакна/Устойчив декстрин на прах
Характеристики
Физическа собственост:Четири високи и четири ниски
Четири високи:
• Високо съдържание на диетични фибри: над 85% (AOAC2001.03)
• Висока разтворимост: 70% разтворимост (20 ℃)
• Висока стабилност: против топлина, анти-киселина
•Висока влагоустойчивост: без бучки, лесна за съхранение
Четири ниски:
• Ниска водна активност: лесен за съхранение, удължава срока на годност на продукта
•Нисък вискозитет: 15cps (30℃, 30% разтвор)
•Нискокалорични: 1,1 Kcal/g
• Ниска сладост: 10% захароза
Функции за вграждане
•Комбиниран с подсладител с висока сладост → подобрява вкуса
•Използва се в храна или напитки с желязна молекула → подобрява вкуса на желязната молекула
•Оцетна напитка → може да вгради вкуса на оцета
•Добавете в храната със соев протеин → може да добави вкуса на соя
•Добавете в напитка с полифенол за чай → може да облекчи горчивия вкус на полифенола на чая
Видове продукти
Относно продуктите
амитова е стрприложение на продукта?
Устойчивият декстрин е водоразтворимо диетично влакно с нисък вискозитет със същите характеристики на прах и приспособимост към обработката като гранулираната захар или пудрата захар.Освен това има отлична киселинна устойчивост и устойчивост на топлина и може да се използва широко в млечни продукти и продукти за здравеопазване., бебешка храна, брашнени продукти, месни продукти.
