Фрукто-олигозахариди на прах
Характеристики
1. Сладост и вкус
Сладостта на 50％～60％FOS е 60% от захарозата, сладостта на 95％FOS е 30% от захарозата и има по-освежаващ и чист вкус, без лоша миризма.
2. Нискокалорични
FOS не може да се разложи от α-амилаза、 инвертаза и малтаза, не може да се използва като енергия от човешкото тяло, не повишава кръвната захар.Калорията на FOS е само 6,3KJ/g, което е много подходящо за пациенти с диабет и затлъстяване.
3. Вискозитет
При температура от 0℃～70℃, вискозитетът на FOS е подобен на изомерната захар, но ще намалява с повишаването на температурата.
4. Водна дейност
Водната активност на FOS е малко по-висока от захарозата
5. Задържане на влага
Задържането на влага на FOS е подобно на сорбитола и карамела.
Параметър
| малтитол | ||
| Не. | Спецификация | Среден размер на частиците |
| 1 | Малтитол С | 20-80 меша |
| 2 | Малтитол С300 | Прекарайте 80 меша |
| 3 | Малтитол СМ50 | 200-400 меша |
Относно продуктите
Какво е приложението на продукта?
Фрукто-олигозахаридите обикновено се използват през устата при запек.Някои хора ги използват за отслабване, за предотвратяване на пътническа диария и за лечение на високи нива на холестерол и остеопороза.Но има ограничени научни изследвания в подкрепа на тези други употреби.
Фруктоолигозахаридите също се използват като пребиотици.Не бъркайте пребиотиците с пробиотиците, които са живи организми, като лактобацили, бифидобактерии и saccharomyces, и са полезни за вашето здраве.Пребиотиците действат като храна за тези пробиотични организми.Хората понякога приемат пробиотици с пребиотици през устата, за да увеличат броя на пробиотиците в червата си.
В храните фруктоолигозахаридите се използват като подсладител.
