Малтитол кристал/прах/P200/P35
Характеристики
Подобряване на хранителните свойства
Естествена сладост: Сладостта на малтитола е 80%-90% захароза, с добър вкус и не дразни.
Не предизвиквайте реакция на Майард:Малтитолът има гликозил без захар, който не може да причини реакция на покафеняване на Майард, когато се нагрява с аминокиселини или протеини.
Удължете срока на годност на храната:Малтитолът е труден за ферментация, така че може да удължи срока на годност на храната.
Отговарят на функционалните изисквания:
Анти-кариес:Не може да се превърне в киселина от оралните бактерии, така че не причинява зъбен кариес.
Ниски калории и не повишават кръвната захар:С ниска абсорбция и без стимулация за инсулин, той няма никакъв ефект върху кръвната захар, така че е идеален подсладител за диабетици и хора със затлъстяване.
Насърчаване на усвояването на калций:насърчава усвояването на костния минерал.
Параметър
| малтитол | ||
| Не. | Спецификация | Среден размер на частиците |
| 1 | Малтитол С | 20-80 меша |
| 2 | Малтитол С300 | Прекарайте 80 меша |
| 3 | Малтитол СМ50 | 200-400 меша |
Относно продуктите
Какво е приложението на продукта?
Приложение за малтитол
бонбони:Малтитолът може да се използва във висококачествени бонбони на базата на добри свойства, включително задържане на влага, антикристализация, абсорбция и задържане за вкус и без реакция на Майард.
напитки:Малтитолът може директно да замени захарозата и нейното съединение с други захарни алкохоли може да се прилага към напитки, за подобряване на вкуса и стабилността, намаляване на калориите и предотвратяване на зъбен кариес.
Десерти:Малтитолът може да запази бисквитите и хляба по-мек и по-добър вкус от този на захарозата.
